對於熱愛煮火鍋的台灣人來說，電磁爐幾乎可以說是家家戶戶必備的炊具；在外租屋或為了安全不想用火的朋友，也常常會選購電磁爐簡單的炊煮料理。但你是否聽過電磁爐、電陶爐這2種不同的名稱，好奇它們差在哪裡？zingala小編今天就要帶大家釐清它們的差別，看看電陶爐、電磁爐推薦款該怎麼挑，以及電磁爐缺點、電陶爐缺點有哪些，最後提醒你選購時可以使用zingala銀角零卡先買後付結帳，月繳少少還有優惠可以拿，讓你輕鬆買到所需，完備家裡的廚房！
電陶爐、電磁爐差別在哪？電陶爐缺點有嗎？
要了解電陶爐、電磁爐的差別，我們需要先認識它們各自的原理：電陶爐（黑晶爐）是一種插電使用「紅外線」來發熱的設備，使用陶瓷或玻璃陶瓷表面，通過電阻將電能轉化為熱能，從而加熱鍋具上的食物。相比之下，電磁爐則是利用電磁場來產生熱能，進而將食物煮熟。以下繼續為你比較它們的幾點差異：
- 加熱速度：電磁爐的加熱速度通常比電陶爐更快，這是因為電磁爐直接通過電磁場在鍋底產生熱量，而電陶爐需要通過熱傳導從陶瓷表面傳遞熱能。所以對於需要快速烹煮食物的人來說，電陶爐的缺點便是耗時較久。
- 火力調整：電陶爐的火力調整通常是通過控制電源電壓來進行的，而電磁爐可以通過調整電流的大小來調節火力。
- 電源種類：電陶爐通常使用220V電源，而電磁爐使用110V～220V電源。若是出門在外需要多加留意，而電陶爐的使用上也相較受限。
- 鍋具限制：電陶爐對鍋具的限制較少，只要能耐得住加熱的材質，都可以用。然而，電磁爐只能使用磁性材料的鍋具，如鐵製、不銹鋼等，以便能夠與電磁場產生交互作用。
電磁爐選購要點有哪些？4個重點須留意
無論是要購買電陶爐或電磁爐，該怎麼進行挑選呢？zingala小編為你列出了選購時可以多加留意的要點：
- 功率大小：電磁爐的功率大小會直接影響到加熱速度和效能，通常以瓦特（W）來表示，而較高的功率表示加熱速度更快，對於需要迅速烹煮食物或是煮熟大量食材的需求來說很重要，因此在挑選前可以針對自己的烹飪需求考量。
- 安全性：確保選購的電磁爐、電陶爐具備安全功能，如過熱保護、自動斷電等，這些功能可以減少烹飪時事故發生的風險。
- 清潔便利性：烹煮過程中不可避免地會有食物殘渣或油漬擦在爐面上，因此建議選擇易於清潔的表面材質，如：玻璃陶瓷，可以輕鬆地將殘留的食物或油漬擦拭乾淨。此外，某些電磁爐還具有特殊塗層可以防止食物沾粘，也可以納入選購時的考量。
- 簡易操作介面：選擇直觀且易於使用的電磁爐，可以加速烹飪、減少使用上的負擔。例如：數字觸控面板、旋鈕式控制、定時功能等等，根據個人偏好和使用習慣來選擇最適合你的操作介面。
6款熱門電磁爐推薦
了解該如何選購電磁爐後，下方zingala小編為你整理了6款市面上熱銷的電磁爐，想知道就快點看下去吧！
電磁爐推薦1：Kolin歌林電磁爐KCS
歌林這款電磁爐有9段功率調整，單鍵操作可以滿足小火、煮水、蒸煮、保溫等需求，還搭配鍋具自動檢測、過燒／乾燒自動斷電的保護功能，也可以定時關機，使用上安全又便利。
（圖片來源：Yahoo購物中心）
電磁爐推薦2：SAMPO聲寶 微電腦智慧變頻IH電磁爐
聲寶IT變頻設計，提供7段火力控制及6段溫度調節，可以慢燉料理，也可以做精準溫控油炸，6段溫度調整從150℃～200℃的高溫都沒問題。此外，它具備多重安全保護裝置，如：鍋具檢測、關機、防乾燒等，使用上也不必擔心安全問題。
（圖片來源：Yahoo購物中心）
電磁爐推薦3：【PHILIPS 飛利浦】智慧變頻電磁爐
飛利浦這款智慧變頻電磁爐提供6段火力，煎、炒、烤、湯、蒸、粥、煮水等7種烹調模式自由切換，可根據你的需求快速完成美味食物。它的外表是一體成型的黑晶玻璃面板，美觀時尚又全面防水，防刮耐磨好清洗；螢幕可顯示烹飪時間及狀態，方便掌握烹煮進度。
（圖片來源：Yahoo購物中心）
電磁爐推薦4：尚朋堂IH智慧觸控電磁爐
尚朋堂的智慧觸控電磁爐具6段火力可切換，煎魚、炒菜、蒸煮包子甚至是油炸食物都沒問題。操作上簡單易懂，還有多道安全防護，如最長2小時自動關機；感應不到鍋具，15秒自動關機、電壓過高則停止運作、電壓過低自動調降火力，讓你能放心烹煮。
（圖片來源：Yahoo購物中心）
電磁爐推薦5：Panasonic 國際牌 觸控旋鈕式IH微電腦電磁爐
國際牌的電磁爐擁有1400W的IH大火力，能夠更快完成加熱任務。它提供7段火力，從保溫、煎煮到高溫熱炒都行，4H定時設定，燉煮更輕鬆了。還有10項安全裝置保護，像是無操作自動斷電、高溫270度停止加熱、4大防異物入侵設計等加強使用安全的保護功能，使用更安心。
（圖片來源：Yahoo購物中心）
電磁爐推薦6：CHIMEI奇美IH變頻電磁爐
奇美變頻電磁爐具備7段IH變頻火力能烹煮多樣料理，電磁感應加熱，爐面不燙手。這台電磁爐把操作功能由面板移到側邊的旋鈕，因此面積小且邊長只有25公分，櫃子、抽屜收納都容易。同時提供8重安全防護，像是小物檢測、過熱保護、自動關機、異常電壓等，使用安心無虞。
（圖片來源：Yahoo購物中心）
4款熱門電陶爐推薦
除了電磁爐外，還有4款網路上熱銷的電陶爐，zingala小編也不藏私的分享給大家啦！
電陶爐推薦1：【TECO東元】 電子觸控不挑鍋電陶爐
TECO這款不挑鍋電陶爐擁有6種智慧烹煮功能（蒸、煮、炒、炸、煎、燜、燉、烤），選擇彈性高，配合功率100W～1300W 7段火力自由調節，可快速加熱，完成任何美味料理。任何鍋具都可以使用，完全不挑鍋，零輻射、低電磁波能安心下廚，薄型電陶爐也非常好收納。
(圖片來源：momo購物網)
電陶爐推薦2：【CookPower 鍋寶】觸控式微電腦多功能黑晶電陶爐
鍋寶這款電陶爐提供6段火力、定時定溫功能。光波傳熱，低電磁波，好清潔又操作簡單。它不挑鍋具，適用於各種烹調鍋具，如鐵、鋁、不鏽鋼、陶瓷、砂鍋及耐熱玻璃等皆可使用，讓你在家輕鬆煮火鍋、煲湯、燒開水、燒烤、煎炸，展現創意料理。
（圖片來源：momo購物網）
電陶爐推薦3：【TATUNG 大同】不挑鍋電陶爐
台灣多年的家電品牌大同，這款不挑鍋的電陶爐，具備9段火力（300W～1300W）適用煎、煮、炒，還有4H定時加熱，不用擔心加熱過頭忘了關機。此外還有常用的6種烹煮模式，火鍋、烤物、煎炒、煮水、煲湯、加熱，讓你輕鬆一鍵操作。安全防護措施有基本的無操作自動關機、過熱保護等，還享有原廠1年保固超安心。
（圖片來源：momo購物網）
電陶爐推薦4：【MATRIC 松木】微電腦飛梭觸控電陶爐
松木的這款飛梭電陶爐不挑鍋具，加熱均勻，9段火力設定（125W～1300W），大火爆炒、小火慢燉都OK，定時烹煮最多99分鐘。特色在於採用微晶玻璃面板，以及觸控式的操作介面，不論是使用、清潔或維護很簡單。
（圖片來源：momo購物網）
電磁爐和電陶爐的常見問題總整理
對於這兩種炊具還有疑問嗎？別擔心！zingala小編為你整理了常見問題，讓你一次釐清疑惑：
Q1：電陶爐危險嗎？
電陶爐在正確使用的情況下是相對安全的，但仍需注意一些事項以確保使用安全：
- 避免將易燃物品放在電陶爐周圍，以防止發生火災。
- 使用完畢後，應該關閉電源，避免長時間空燒。
- 不要觸摸陶瓷表面，以免燙傷。
Q2：電磁爐缺點有哪些？電磁爐耗電嗎？
相較於電陶爐來說，一般的電磁爐鍋具限制較多，除了需要具有磁性底部的特定鍋具外，也不太適合過於大型的鍋具。至於電磁爐的耗電量取決於其功率大小和使用方式。通常情況下，較高功率的電磁爐會消耗較多的電能。
Q3：電陶爐和電磁爐怎麼清潔？
在冷卻後，可使用溫和的清潔劑或洗碗精與水混合，然後用柔軟的布或海綿輕輕擦拭。避免使用粗糙的刷子或研磨劑，以免刮傷電陶爐、電磁爐的表面。碳化的殘留物則可以使用專用的陶瓷清潔劑或醋水溶液擦拭。
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